Cheesecake adalah salah satu dessert paling populer di dunia yang dikenal dengan teksturnya yang lembut, creamy, dan rasa keju yang khas. Kue ini terbuat dari campuran krim keju, gula, dan telur yang biasanya dipanggang di atas dasar biskuit yang renyah. Meski sederhana perpaduan rasa manis dan gurih dari cheesecake mampu menciptakan sensasi nikmat yang sulit ditolak. Sejarah cheesecake sendiri sudah ada sejak zaman Yunani kuno, namun versi modern yang kita kenal sekarang banyak berkembang di Amerika dan Eropa.
Salah satu varian paling terkenal adalah New York Cheesecake, yang menggunakan krim keju dalam jumlah banyak dan menghasilkan tekstur yang padat namun tetap halus. Ada juga versi no-bake yang lebih ringan dan tidak memerlukan oven, cocok untuk dinikmati saat cuaca panas. Cheesecake kini hadir dalam berbagai varian rasa dan topping yang menggoda. Mulai dari topping klasik seperti stroberi, blueberry, hingga karamel atau cokelat, kutip fav77
Beberapa kreasi modern bahkan menambahkan matcha, oreo, atau lotus biscoff untuk menciptakan rasa yang lebih unik dan kekinian. Hal ini membuat cheesecake menjadi dessert fleksibel yang bisa dinikmati dalam berbagai kesempatan. Selain dinikmati sebagai pencuci mulut, cheesecake juga sering dijadikan sajian spesial untuk ulang tahun, pernikahan, hingga acara formal. Teksturnya yang mewah dan tampilannya yang cantik membuat cheesecake tak hanya lezat, tetapi juga elegan.